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                        快速脂肪測定儀與食品健康息息相關

                         發布時間:2020-10-28 點擊量:537
                           脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸結合成的脂類化合物,能溶于脂溶性有機溶劑中。利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性,使用快速脂肪測定儀的脂溶性溶劑將脂肪提取出來,借蒸發除去溶劑后稱量。整個提取過程均在索氏提取器中進行。通常使用的脂溶性溶劑為已醚或沸點為30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質除脂肪外,還含有游離脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等,故稱為“粗脂肪”。
                          快速脂肪測定儀真正實現了自動化,儀器集控溫、抽提、沖洗、回收、預干燥、計算及打印于一體。安全、可靠的脂肪測定儀;適用于多種不同沸點的有機溶劑,控溫范圍廣;結果相對誤差小于1%;體積小巧,水浴加熱升溫快,加熱均勻。
                          研究人員通過快速脂肪測定儀進行研究表明粗脂肪包括脂肪、類脂(固醇、磷脂)兩類。粗脂肪是飼料中的一個重要組成部分,雖然各種動物對它的需要量不大,但是不能缺少。它在動物營養中起著很重要的作用是一種含高熱值的營養成分,每克脂肪含有395千焦的熱能,比碳水化合物高一倍。因此,它在機體內的重要作用之一就是通過體內氧化作提供能量。
                          快速脂肪測定儀測量脂肪含量的儀器,是根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。測定結果符合國家(GB)標準,各項指標及性能都達進口同類產品的要求。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過程反復浸泡及抽提,從而達到快速測定目的。
                          經過多項科學實驗表明,人們得癌癥主要原因之一就是對高油脂食物的攝取。那么如何測定我們所食食物中的脂肪含量,來保證我們的身體健康呢?快速脂肪測定儀就有用武之地了,可以用來測量食物以及飼料等各種物品的脂肪含量。合理的脂肪攝入對我們的身體健康是有積極的促進作用的,但是如果脂肪的攝入過少或者過多的話,都會影響到我們健康。
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